炭火旬肴 鳥千

鳥を極める、鳥千のこだわり

鳥千では、すべての串に「国産鶏」を使用。
部位ごとに仕入れ先を選び抜き、時期や産地によって変わる鶏肉の品質を見極めながら、店主が納得した素材のみを厳選。

串は一本一本手差しで、自家製のタレ、特製塩だれ、ヒマラヤ岩塩など、部位ごとに最も合う味付けで仕上げています。炭火で一気に焼き上げることで、香ばしさとジューシーさを最大限に引き出し、ボリューム満点の焼き鳥をお届けします。

【人気No.1】手羽先

鳥千に来たらまずはこれ！
食べやすいように手開きし、帆を張った見た目も美しい一本。特製の塩だれで仕上げ、外はパリッと、中はふっくらジューシー。噛むたびにあふれる鶏の旨みと香ばしさに、誰もが虜になります。

【とり雑炊】白湯スープで仕上げる濃厚な〆

国産の鶏ガラやモミジをじっくり煮込んだ白湯スープを使用したとり雑炊は、まるでリゾットのように濃厚で贅沢な味わい。
お腹に優しく、〆にぴったりの一品です。ご希望に応じて、ラーメン・讃岐うどん・にゅう麺などに変更も可能です。

食べたことない、本物のとり雑炊です！

焼き鳥を味わい、手羽先でうなる。
そして〆には、心も体もあたたまる鳥雑炊を――。
鳥千は、“本当にうまい鶏”をとことん楽しみたいあなたにこそ、訪れてほしい一軒です。