郷土料理 たけのこ

たけのこを存分に堪能できる”たけのこ専門店”はここ!!

大多喜町の山間部は、関東でも有数のタケノコの産地。
しっかり水分を含む「酸性白土」と呼ばれる粘土質の土壌が良質なタケノコを育みます。

「白タケノコ」と呼ばれるほど色白でえぐみのない味わいは、大多喜町の春の味覚の代表格！

一番人気の「たけのこ御膳」は、刺身、唐揚げ、焼き、ステーキと様々な調理に加え、小鉢、汁物までまさにタケノコづくし。
特に甘辛く味付けし、粗みじんに切ったタケノコをご飯にまぶしたタケノコご飯は、地元に古くから伝わる郷土料理だとか。
同じ竹林で採ってきた季節の山菜とともに、大多喜町ならではの味を堪能してみては？

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